Heute habe ich ein herbstliches Gebäck für dich. Diese orangenen Bomben tragen den Namen Pumpkin Spice Muffins – und die solltest du dir wirklich nicht entgehen lassen!
Die Basis bildet das Kürbispüree, welches du entweder nach meinem Rezept selbst herstellen oder mittlerweile sogar kaufen kannst. Hinzukommt das allseits beliebte Pumpkin Spice Gewürz, welches meiner Meinung nach einfach sowas von Herbst ist. Das Gewürze habe ich ebenfalls selbst gemacht und wird aktuell überall hinzugefügt. Es macht sich zum Beispiel gut in einem Pumpkin Spice Latte oder aber auch in deiner Frühstücks-Bowl, verpackt im Pumpkin Spice Granola.
Stehst du auch so auf Kürbis bzw. den Herbst? Schreib’s mir doch einmal in die Kommentare! 🙂
Pumpkin Spice Muffins
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Vollkornweizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1 1/2 TL Pumpkin Spice Gewürz
- Prise Salz
- 400 g Kürbispüree
- 150 ml Ahornsirup
- 100 ml Pflanzenmilch
- 1 EL Kokosöl
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
- Zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Dann alle feuchten Zutaten in einer anderen kleineren Schüssel vermengen.
- Nun die feuchten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Ein Muffinblech mit Muffinpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
Du hast das Rezept ausprobiert? Erwähne @natascha.kimberly und sage mir wie du es fandest!
