Wow, die Rezeptinspiration für das Frühstück hält weiterhin an. Und zwar gibt es heute mein Pumpkin Spice Granola für dich!
Nachdem ich ja gestern schon einen Beitrag geteilt und dir gezeigt habe wie ich meine Pumpkin Spice Gewürzmischung mache, kommt natürlich heute ein Rezept indem es angewendet wurde.
Dieses Pumpkin Spice Granola ist meiner Meinung nach das perfekte Topping, welches mich (und vielleicht sogar dich) durch den Herbst begleiten wird. Es ist crunchy und die Pekannüsse runden das ganze zusammen mit dem Pumpkin Spice zu einem leckeren Granola ab.
Ich mache nicht regelmäßig Granola für unser Frühstück, aber warum eigentlich nicht? Nachdem wir eins gemacht haben, wird es sooft es geht verwendet. Mein Himbeer Granola war nämlich auch innerhalb kürzester Zeit aufgebraucht.
Pumpkin Spice Granola
Zutaten
- 250 g Haferflocken kernige
- 100 g Pekannüsse
- 75 g Walnüsse
- 3 EL Kokosblütenzucker
- Prise Salz
- 1 TL Pumpkin Spice Gewürz
- 30 g Kokosöl
- 80 ml Ahornsirup
- 75 g Kürbispüree
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Gebe in eine große Schüssel die Haferflocken, Pekannüsse, Walnüsse, Kokosblütenzucker, Salz und das Pumpkin Spice. Rühre mit einem Schneebesen einmal alles durch.
- Gebe nun in einen Soßentopf das Kokosöl, Ahornsirup und das Kürbispüree. Verrühre alles einmal gut und erhitze es kurz.
- Gieße nun die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten in die große Schüssel und vermenge alles miteinander, sodass alle Trockenen Zutaten mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Masse darauf.
- Backe das Granola für 25 Minuten auf mittlerer Schiene.
- Nachdem es fertig gebacken ist, lasse es auskühlen und fülle es in luftdichte Gläser ab.
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