Gehörst du eher zur Fraktion Kaffee oder Tee?
Ich trinke wirklich beides gerne, weil ich die Abwechslung gern habe. Und manche Tees muss man, genauso wie Kaffee, einfach mit Milch trinken. Vor allem Matcha Tee wird bei mir zum Matcha Latte und braucht deshalb ganz viel Milchschaum.
Matcha ist vor allem eine perfekte Mischung aus Tee und Kaffee, denn er enthält sowohl Teein als auch Koffein und gehört deshalb, neben Schwarztee, auch zu den Muntermachern unter den Tees.
Matcha-Tee wird aus den Blättern der Teepflanze gewonnen. Bei Schwarztee beispielsweise werden die Blätter gerollt und fermentiert. Für Matcha jedoch, werden die Blätter vor der Ernte beschattet und danach schonend mit Wasser gedämpft, getrocknet und dann in einer Steinmühle zermahlen. Die grüne Farbe entsteht durch das im Blatt enthaltene Chlorophyll – je heller und kräftiger die Farbe, desto frischer ist der Tee.
Hier die Vorteile durch regelmäßigen Konsum von Matcha:
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- Hilft beim Abnehmen
- Macht munter
- Stoppt freie Radikale im Körper
Matcha Latte
Kochutensilien
Zutaten
- 1 TL Matcha Tee gestrichen
- 100 ml Wasser
- 200 ml Barista Pflanzenmilch
- 1 TL Agavendicksaft
Anleitungen
- Das Teewasser mit einem Wasserkocher auf max. 80 °C erhitzen.
- Das Matcha-Pulver in eine breite Tasse oder Teeschale geben. Einen kleinen Schluck Wasser hinzugeben und mit dem Matcha-Besen in einer 8er Bewegung schlagen, sodass keine Klümpchen mehr übrig sind. Agavendicksaft hinzufügen sowie restliches Wasser aufgießen und noch einmal in 8er Bewegung schlagen.
- Die Planzenmilch erwärmen und aufschäumen. Dann die aufgeschäumte Milch zum Matcha-Tee in die Tasse/Schale geben und genießen.
- Tipp: Noch eine kleine Prise Zimt auf den Schaum geben.
Quelle: http://www.matcha-tee.info/
