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Vegane Schokoladen Muffins

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Gericht Süßes
Portionen 8 Stück

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Muffinpapier

Zutaten
  

  • 250 ml Pflanzenmilch
  • 1/2 TL Apfelessig
  • 60 ml Kokosöl
  • 90 g Apfelmus
  • 170 g Weizenvollkornmehl
  • 10 g Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 50 g Kakaopulver
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 75 g Schokotropfen

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • In einer kleinen Schale die Milch mit dem Apfelessig zusammenrühren und beiseite stellen.
  • Alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel zusammenführen und verrühren. Nun alle feuchten Zutaten hinzugeben und zu einen gleichmäßigen Teig verrühren.
  • Das Muffinblech mit 8 x Muffinpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
  • Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Keyword Muffins, Scholade, Schokoladenmuffins, Backen, Vegan
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