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Pizzasoße

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Gericht Basics
Portionen 1 L

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel weiß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 EL Bratöl
  • 500 g Tomaten passiert
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Stangen Petersilie
  • 6 Blätter Basilikum

Anleitungen
 

  • Schäle die Zwiebel und schneide sie fein. Schäle ebenfalls den Knoblauch und presse diesen mit Hilfe einer Knoblauchpresse aus. Schneide die Karotten in grobe Stücke.
  • Gebe das Bratöl in einen kleinen Topf und brate das geschnittene Gemüse kurz an.
  • Mit den passierten Tomaten ablöschen und die restlichen Kräuter hinzugeben.
  • Für 30 Minuten auf geringer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
  • Am Ende alles pürieren und abschmecken.
  • In ein luftdichtes Glas abfüllen, im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen
Keyword Pizza, Pizzasoße, Tomatensoße, Pizzaiola
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