Pastateig
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Hartweizengrieß
- 150 g Weizenmehl
- 150 ml Wasser kalt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand für ca. 5 min verkneten, bis vom Grieß keine Körner mehr zu spüren sind und ein glatter Teig entstanden ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und anschließend für 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Danach in 4 gleich große Teile trennen und mit Nudelmaschine zur gewünschten Pasta verarbeiten.
Du hast das Rezept ausprobiert? Erwähne @natascha.kimberly und sage mir wie du es fandest!