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Carrot Cake Bites

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Gericht Süßes
Portionen 14 Stück

Zutaten
  

  • 250 g Medjool Datteln
  • 150 g Karotten
  • 80 g Haferflocken zart
  • 50 g Cashews
  • 1/2 TL Zimt
  • etwas Kokosraspeln

Anleitungen
 

  • Zuerst die Haferflocken zusammen mit den Cashews in den Mixbehälter geben und klein mixen. Danach in eine Rührschüssel umfüllen.
  • Als nächstes die Karotten entweder fein raspeln oder ebenfalls klein mixen (entscheide je nach Leistung deines Mixers). Am Ende ebenfalls in die Rührschüssel geben.
  • Nun noch die Datteln entsteinen und mit Hilfe des Mixers zu einer Art Mus pürieren. Dabei können ruhig Stücke übrig bleiben.
  • Zuletzt noch die Datteln, zusammen mit dem Zimt in die Rührschüssel hinzufügen und alles zu einen Teigball formen.
  • Aus dem Teig etwas 14 Kugeln formen und diese in Kokosraspeln wälzen.
  • Im Kühlschrank lagern, so sind sie für mind. 4 Tage haltbar.
Keyword Bliss Balls, Ostern, Carrot Cake, Karotten, Süßes, Datteln
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