Brownie Bites
Zutaten
- 200 g Medjool Datteln
- 60 g Walnüsse
- 90 g Mandeln
- 30 g Kakaobutter
- 5 EL Kakaopulver
- 40 g Schokoladentropfen
Anleitungen
- Zuerst mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Mixers die Nüsse hacken. Nicht zu lange, damit sie nicht zu Mehl werden. Die Nüsse in eine Schüssel umfüllen.
- Dann die Datteln in den Mixbehälter geben und zu einem Mus pürieren. Es ist okay, wenn noch kleine Stücke übrig sind.
- Als nächstes die Kakaobutter über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Wenn diese flüssig ist 3 EL Kakaopulver hinzufügen und mit einem Löffel alles verrühren.
- Nun das Dattelmus, die Schokotropfen und die eben selbst hergestellte flüssige Schokolade zu den Nüssen in die Schale geben.
- Mit den Händen die Masse durchkneten. Nicht abschrecken lassen - es ist sehr klebrig.
- Einen Teller neben die Schüssel stellen und aus dem Teig 12 gleich große Kugeln formen. Das kann auch gröber sein, denn mit dem nächsten Schritt ändert sich das.
- In eine kleine Schale die restlichen 2 EL Kakaopulver geben und die vorbereiteten Kugeln nun darin wälzen. Jetzt können die Kugeln richtig rund geformt werden.
- Damit sie fest werden in das Gefrierfach stellen und dort auch lagern.
- Nach dem Herausnehmen können die Kugeln binnen weniger Minuten verzehrt werden.
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