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–+ Mozzarella

Veganer Mozzarella

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Vorbereitungszeit 6 Stunden
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ruhezeit 6 Stunden
Arbeitszeit 12 Stunden 5 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 1 Mozzarella

Kochutensilien

  • Hochleistungsmixer

Zutaten
  

  • 150 g Cashews
  • 400 ml Wasser
  • 2 El Flohsamenschalen gemahlen
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 EL Soja-Joghurt ungesüßt
  • 1 TL Salz

Anleitungen
 

  • Die Cashews in einer Schale mit genügend Wasser einweichen.
  • Als nächstes die Flohsamenschalen mit den 400 ml Wasser in einer anderen Schale verrühren, bis es andickt.
  • Beides über Nacht oder für mindestens 6 Stunden stehen lassen.
  • Danach alles zusammen in einen Hochleistungsmixer geben und mit Hilfe vom Stößel solange mixen, bis keine Cashewstücke mehr übrig sind.
  • In eine runde Form geben, abdecken und für weitere 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
  • Der Mozzarella sollte innerhalb von 3-4 Tagen aufgebraucht werden.
Keyword Beilage, Käse, Mozzarella, Brot
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