Rhabarber Kompott
Zutaten
- 1 kg Rhabarber
- 150 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
Anleitungen
- Den Rhabarber waschen und die Ende entfernen (bei Bedarf gerne schälen, ist aber nicht Notwendig).
- Die Stangen in jeweils 1 cm dicken Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Mit Zucker und Vanillezucker bestreuen, vermengen und abgedeckt für 30 Minuten stehen lassen.
- Als nächstes den gezuckerten Rhabarber in einen großen Topf geben, kurz aufkochen lassen und danach auf geringe Stufe zurückschalten. Für 30 Minuten köcheln lassen und nach etwa 20 Minuten den Zimt hinzufügen.
- Großes (800 ml) bzw. 2 kleine (400 ml) Einmachgläser mit heißem Wasser auskochen und den fertig gekochten Kompott darin umfüllen. Umgedreht auskühlen lassen.
Du hast das Rezept ausprobiert? Erwähne @natascha.kimberly und sage mir wie du es fandest!