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Chili Sin Carne

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Gericht Hauptspeise
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Thai-Chili frisch
  • 1 Karotte
  • 2 EL Bratöl
  • 1 kg Tomaten passiert
  • 250 g Räuchertofu z.B. von Taifun
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zuerst die Zwiebel schälen und würfeln, die Karotte und die Chili klein hacken sowie den Knoblauch schälen und pressen.
  • In einem Mittelgroßen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel, Karotte, Chili und Knoblauch für ein paar Minuten andünsten.
  • Mit den passierten Tomaten ablöschen und die Hitze auf mittlere Stufe zurückstellen.
  • Den Tofu in einer Küchenmaschine zerhacken oder mit der Hand klein bröseln und in den Topf einrühren.
  • Mais und Bohnen mit klarem Wasser spülen, abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf hinzugeben.
  • Nun die Gewürze hinzugeben und für 50 Minuten auf kleiner Stufe köcheln und eindicken lassen.
Keyword Chili Sin Carne, Kidneybohnen, Chili, Mais
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