Veganer Mozzarella
Kochutensilien
Zutaten
- 150 g Cashews
- 400 ml Wasser
- 2 El Flohsamenschalen gemahlen
- 2 EL Hefeflocken
- 2 EL Soja-Joghurt ungesüßt
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Die Cashews in einer Schale mit genügend Wasser einweichen.
- Als nächstes die Flohsamenschalen mit den 400 ml Wasser in einer anderen Schale verrühren, bis es andickt.
- Beides über Nacht oder für mindestens 6 Stunden stehen lassen.
- Danach alles zusammen in einen Hochleistungsmixer geben und mit Hilfe vom Stößel solange mixen, bis keine Cashewstücke mehr übrig sind.
- In eine runde Form geben, abdecken und für weitere 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Der Mozzarella sollte innerhalb von 3-4 Tagen aufgebraucht werden.
Du hast das Rezept ausprobiert? Erwähne @natascha.kimberly und sage mir wie du es fandest!