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Kürbispüree

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Basics
Portionen 2 kg

Zutaten
  

  • 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 2 kg)
  • 100 ml Wasser

Anleitungen
 

  • Den Kürbis gut putzen und halbieren. Dann die Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden (ca. 2 x 2 cm).
  • Den Kürbis zusammen mit dem Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen. Für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. Immer wieder umrühren, damit am Boden nicht anbrennt,
  • Den Topf vom Herd nehmen und alles mit einem Stabmixer pürieren.
  • In heiß ausgewaschene Gläser umfüllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank für mind. 4-6 Wochen haltbar.
Keyword Kürbis, Pumpkin Spice, Kürbispüree
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