Haselnuss Brownie
Equipment
Zutaten
- 110 g Margarine zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 85 g Weizenmehl Type 405
- 1/2 TL Backpulver
- 60 g Kakaopulver
- 175 g Seidentofu
- 1 TL Vanille gemahlen
- 60 ml Pflanzenmilch
- 1 EL Erdnussmus
- Prise Salz
- 1 Bio-Limette
- 180 g Haselnüsse
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Das Mehl, Backpulver und Kakao in eine Rührschüssel geben und mischen.
- Dann den Seidentofu, Pflanzenmilch, Erdnussmus, Vanille, Salz und die abgeriebene Schale der Limette ebenfalls in die Rührschüssel geben und mit einem Handmixer rühren.
- Als nächstes die Haselnüsse grob hacken und dem Teig unterheben.
- Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Auf mittlerer Schiene für 35-40 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.
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