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Pastateig

nataschakimbery.com
Vorbereitungszeit 10 Min.
Ruhezeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 2 Stdn. 10 Min.
Gericht Basics
Portionen 2 Portionen

Equipment

Zutaten
  

  • 250 g Hartweizengrieß
  • 150 g Weizenmehl
  • 150 ml Wasser kalt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand für ca. 5 min verkneten, bis vom Grieß keine Körner mehr zu spüren sind und ein glatter Teig entstanden ist.
  • Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und anschließend für 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Danach in 4 gleich große Teile trennen und mit Nudelmaschine zur gewünschten Pasta verarbeiten.
Keyword Pasta, Pastateig
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