Vegane Schokoladen Donuts
Kochutensilien
Zutaten
- 130 g Weizenmehl
- 40 g Zucker
- 20 g Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Vanille gemahlen
- Prise Salz
- 1 Banane reif
- 40 g Kokosöl
- 150 ml Pflanzenmilch
- 120 g Zartbitterkuvertüre
- 1 TL Kokosöl
Außerdem
- Rosa Zuckerstreusel optional
Anleitungen
- Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Dann in einer großen Rührschüssel alle trockenen Zutaten mit einem Schneebesen miteinander vermengen.
- Als nächstes die Banane auf einen Teller mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Nun noch die 40 g Kokosöl und die Milch in die Schüssel zu den anderen Zutaten hinzufügen und mit einem Handmixer alles zu einen glatten Teig verrühren.
- Jetzt noch die Donutform mit etwas veganer Margarine einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Auf mittlerer Schiene im Ofen für 15 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen
- Nun die Kuvertüre zusammen mit dem TL Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
- Die Donuts nach und nach mit der flüssigen Schokolade und einem Löffel bestreichen, die Streusel darüber streuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchengitter fest werden lassen.
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