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Veganer Kartoffelbrei

www.nataschakimberly.com
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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Beilage
Land & Region Vegan
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1,5 kg Kartoffeln festkochend
  • 350 ml Pflanzenmilch ungesüßt
  • 3 TL Salz
  • 1/2 TL Muskat gerieben
  • 1 HV Kräuter Petersilie oder Schnittlauch

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und solange kochen bis sie gar sind.
  • Danach das Wasser abschütten und die Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken.
  • Nun kannst du entscheiden, ob du die Schale dran lässt oder nicht (ich bin immer zu faul zum schälen und lasse sie dran).
  • Die Kartoffeln zurück in den Topf geben, die Pflanzenmilch sowie Salz und Muskat hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Brei zerdrücken und abschmecken.
  • Nun noch die Kräuter klein schneiden und unter den Brei mischen.
Du hast das Rezept ausprobiert? Erwähne @natascha.kimberly und sage mir wie du es fandest!