Weiche zunächst die Cashews in reichlich Wasser ein. Am besten über Nacht oder für mindestens 4 Stunden.
Gebe als nächstes alle Zutaten in den Behälter eines Hochleistungsmixers und mixe die Zutaten für ca. 1 Minute. Dadurch stellst du sicher, dass die Cashews komplett zerkleinert wurden.
Stelle den veganen Eierlikör in den Kühlschrank und serviere ihn kalt.