Snickers Bananeneis

by Nati
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Oh my…. es ist passiert! Dieses Snickers Bananeneis ist ein wahr gewordener Traum ­čśŹ

F├╝nf Zutaten.
Vegan.
Und nat├╝rlich ges├╝├čt.

Nachdem wir im Urlaub bei um die 30 ┬░C Grad leider keine M├Âglichkeit hatten ein Eis zu essen – es war schon schwer genug ├╝berhaupt veganes Essen zu finden – ist die Vorfreude auf unser gesundes Bananeneis umso gr├Â├čer gewesen!

Das tolle an einem Eis aus Bananen ist, dass man keinen raffinierten Zucker bzw. anderes S├╝├čungsmittel ben├Âtigt. Ich friere daf├╝r die Bananen immer ein, wenn sie besonders reif sind. So geben sie am Ende dem Eis eine nat├╝rliche S├╝├če durch den Fruchtzucker.

Au├čerdem sind Bananen die perfekten Kalium-Spender. Dieser Mineralstoff ist wichtig f├╝r die Nerven- und Muskelzellen und sorgt zugleich f├╝r die Regulation des Wasserhaushaltes. Kalium ist vor allem im Zusammenspiel mit Natrium besonders wichtig f├╝r das Herz, den diese beiden Minerale sind f├╝r die T├Ątigkeit des Muskels verantwortlich.

Du bist nun auch auf den Geschmack f├╝r ein schnelles uns gesundes Eis gekommen?

Los geht’s!

Alles was du brauchst sind Bananen die du mindestens drei Stunden vorher, aber am besten ├╝ber Nacht im ganzen St├╝ck und ohne Schale ins Gefrierfach legst. Wenn du das Eis machst, hole die Bananen aus dem Gefrierfach uns lasse sie f├╝r ca. 10 Minuten antauen. Danach kannst du ganz einfach mit einem Messer die Banane zerteilen und so etwas Arbeit f├╝r deinen High-Speed-Blender abnehmen.

Apropos Blender: F├╝r Bananeneis ist es von Vorteil wenn du einen Hochleistungs-Mixer wie diesen hier┬╣ verwendest. Ein normaler Handels├╝blicher Mixer hat leider nicht so viele Umdrehungen pro Minute uns kann deswegen bei harten Zutaten wie Eis bzw. gefrorenen Fr├╝chten ├╝berhitzen und kaputt gehen.

Als n├Ąchstes l├Ąsst du die Schokolade in einer┬áSchmelzschale┬╣ ├╝ber einem Wasserbad zergehen. W├Ąhrenddessen die restlichen Zutaten alle in den Mixbeh├Ąlter geben und auf h├Âchster Stufe mixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Das Eis in zwei Schalen verteilen und die Schokolade dar├╝ber gie├čen. Zum Schluss als Topping klein gehackte Erdn├╝sse oben drauf geben. Genie├čen ­čśŐ

 

Snickers Bananeneis
 
Vorbereitung
Kochen
Gesamt
 
Autor:
Rezepttyp: Fr├╝hst├╝ck & S├╝├čes
K├╝che: Vegan
Portionen: 2
Zutaten
  • 5 Bananen, reif
  • 80 g Erdn├╝sse, ungesalzen
  • 50 ml Pflanzenmilch
  • 2 EL Erdnussmus┬╣
  • 80 g Zartbitter Kuvert├╝re
  • ein paar Erdn├╝sse zum garnieren
Zubereitung
  1. Die Bananen im Ganzen aber ohne Schale f├╝r mind. 3 Stunden aber am besten ├╝ber Nacht einfrieren.
  2. Nachdem die Bananen gefroren sind, kurz antauen lassen und mit einem Messer in ca. 2-3 cm gro├če St├╝cke zerteilen.
  3. Die Schokolade in einem Schmelztopf ├╝ber dem Wasserbad zum schmelzen bringen.
  4. Alle Zutaten, bis auf die Schokolade in einen High-Speed-Blender geben und zum Eis mixen.
  5. Das Eis in eine Schale geben, die Schokolade dar├╝ber gie├čen und mit Erdn├╝ssen bestreuen.
 

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