Geröstete Kichererbsen
 
Vorbereitung
Kochen
Gesamt
 
Autor:
Rezepttyp: Beilage, Snack
Küche: Vegan
Portionen: 1
Zutaten
  • 220 g Kichererbsen, aus dem Glas
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Fenchelsamen
  • ½ TL Koriandersamen
  • ½ TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen
  2. Die Gewürze alle zusammen in einen Mörser geben und fein mahlen.
  3. Das Kichererbsenwasser* abschütten und mit frischem Wasser nachspülen.
  4. Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  5. Nun das Öl und die Gewürze ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Kichererbsen darauf verstreuen.
  7. Auf mittlerer Schiene für 30 Minuten im Ofen rösten, bis sie ein gold-braune Färbung angenommen haben.
Anmerkungen
* Ich fange das Kichererbsenwasser immer auf und verwende es für Rezepte, in welchen Aquafaba als Eischneeersatz verwendet wird. Lässt sich auch super einfrieren.
Recipe by NataschaKimberly at https://nataschakimberly.com/geroestete-kichererbsen/